• ernährung,  rezepte

    Tortillas

    30. Mai 2011 /

    Neulich hatten wir ja Tortillas und einige von Euch fragten nach Herkunft & Rezept. Beides möchte ich jetzt endlich nachreichen. Die Tortillas sind aus Maismehl und somit glutenfrei. Ich hab sie mal bei La Tortilla bestellt, dann eingefroren und kann nun immer ein paar Portionen auftauen. Das Rezept hab ich in meiner Rezeptesammlung entdeckt, allerdings kann ich nicht mehr nachvollziehen, aus welcher Zeitschrift ich das mal ausgeschnippelt habe. Tortillas mit Bohnenpüree (für 6 Personen) 12 Tortillas Salsa 200g Maiskörner (Tk, Glas oder frisch) 1 Fleischtomate (gehäutet & entkernt) <—hab ich nicht gemacht. ich benutze alles. 1 kleine rote Zwiebel (fein gehackt) 1 rote Paprikaschote (fein gewürfelt) 1 Bund glatte Petersilie…

    weiterlesen

    Das könnte dich ebenfalls interessieren

    Bowls – Essen in der Schüssel

    24. September 2019

    Rezept :: Butterbohnen

    27. August 2014

    Sonntagssüß am Montag :: Hefeklösse

    8. November 2011
  • ernährung

    Pfannenpizza

    31. März 2011 /

    Gestern gab es Pfannenpizza, da wir keinen Backofen haben, die Familie aber doch hin und wieder Pizza essen mag. Das Rezept hab ich mal in der Schrot und Korn gefunden. Ich orientiere mich nur grob dran. Das Schöne: knuspriger Pizzagenuss ohne verkochtes/verbackenes Gemüse. Der Teig ist aus Dinkelmehl (wir essen hier kein Weizen). Kein Käse drauf. Jeder belegt selbst sein Rad nach Gusto. Slow Food und leicht, wenn schon nicht ganz roh. Man muss ja Kompromisse finden :-) Lecker war’s! Und wie’s geht? Ganz einfach. Pizzateig bereiten (Dinkelmehl, Wasser, Hefe, Salz, Olivenöl), dünn ausrollen (auf Pfannengröße). In der Pfanne kurz von einer Seite backen (mit offenem Deckel). Dann umdrehen und…

    weiterlesen

    Das könnte dich ebenfalls interessieren

    Rezept :: Butterbohnen

    27. August 2014

    Sonntagssüß am Montag :: Hefeklösse

    8. November 2011

    Bowls – Essen in der Schüssel

    24. September 2019