Manchmal überkommen einen urplötzlich Kindheitserinnerungen. Oft damit verbunden irgendwelches Essen, was es damals oft gab. Bei uns waren das früher zB Quark und Kartoffen oder Hefeklösse mit Pflaumenkompott & brauner Butter. Hefeklösse hatte ich schon viele Jahre nicht gegessen. Gestern, mit Muttern und Oma zu Besuch, beschlossen wir, doch mal wieder welche zu machen. Ein bisschen veganisiert und weizenfrei, aber dennoch sehr lecker. Für die Tochter war es das erste Mal mit dieser Speise, traf aber genau ihren Geschmack (haha, wie zu erwarten ;-) Ab heute geht’s hier aber wieder etwas gesünder zu. Hefeklösse 500 g (Dinkel)mehl 1 Würfel Hefe 250 ml lauwarme (Soja)milch 100 g Butter bzw Margarine eine…