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Gemüsekiste
Ah, in welch Fülle wir leben. In unserer Küche sieht es so wunderbar aus. Vom gestrigen Einkauf tummeln sich da Khaki, Avocados, Bananen und Ananas auf der Anrichte. Von meinen Eltern kam heute unter anderem ein riesiges Sackerl geknackter Walnüsse (perfekt, denn von der letzten Ladung ist nur noch eine handvoll übrig) und unsere Gemüsekiste stand vor der Tür. Darauf freue ich mich schon die ganze Woche. Die frischen Gemüse auspacken, die Farbenpracht, die Vorfreude. Einen Kohlrabi hab ich gleich weggeknabbert. Die sind soo gut! Diesmal haben wir noch ein paar Reste aus der letzten Kiste im Kühlschrank, weil sowohl die Tochter als auch ich letzte Woche esstechnisch ein paar…
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Donnerstags-Log
Das Gasthaus Das menschliche Dasein ist ein Gasthaus. Jeden Morgen ein neuer Gast. Freude, Depression und Niedertracht – auch ein kurzer Moment von Achtsamkeit, kommt als unverhoffter Besucher. Begrüße und bewirte sie alle! Selbst wenn es eine Schar von Sorgen ist, die gewaltsam dein Haus seiner Möbel entledigt, selbst dann behandle jeden Gast ehrenvoll. Vielleicht bereitet er dich vor auf ganz neue Freuden. Dem dunklen Gedanken, der Scham, der Bosheit – begegne ihnen lachend an der Tür und lade sie zu dir ein. Sei dankbar für jeden, der kommt, denn alle sind zu deiner Führung geschickt worden aus einer anderen Welt. – Rumi Bei Mariengold gefunden. So schön, so wahr.…
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Veganes Weihnachtsmenü
Schon seit Jahren gibt es bei uns ein sehr leckeres (veganes) Weihnachtsmenü, daß ich nun endlich mal mit Euch teilen möchte (und für mich persönlich hier festhalten, weil ich meinen Blog ja selber auch als Nachschlagewerk nutze). Die Rezepte sind zusammengesammelt aus alten Ausgaben der Vegetarisch Fit!, die ich in meiner Vegetarieranfangszeit regelmässig gelesen habe. Ich schreibe die Originalversion und meine Stressreduzierungs- bzw Vereinfachungsänderung dazu. Mindestens einmal habe ich das ganze aber tatsächlich ohne Abkürzungen durchgekocht. Nach Weihnachten kann ich dann eventuell auch Bilder hinzufügen. Jademondins traditionelles Weihnachtsmenü Alle Angaben für 4 Personen Rosenkohl-Julienne-Salat mit Walnuß-Vinaigrette Den Salat gibt es nicht direkt zum Weihnachtsessen dazu, da es zuviel werden würde.…
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