Die leckere Kürbislasagne aus dem podcast, die auf Wunsch auch vegan/laktosefrei zubereitet werden kann. Ich finde sie besonders lecker durch die getrockneten Tomaten. Zutaten 800 g Hokkaido Kürbis 2 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 10 in Öl eingelegte Tomaten 350 ml Gemüsebrühe Salz, Pfeffer 1 EL Butter (oder Pflanzenmargarine) und bisschen was für die Form 2 EL Mehl 250 ml Milch (alternativ Pflanzenmilch zB Soja, Reis, Hafer) geriebene Muskatnuss 16 Lasagneplatten (150 g geriebener Käse) Zubereitung: Kürbis waschen, halbieren, entkernen. Zwiebeln & Knoblauch schälen, Tomaten abtropfen lassen und Öl auffangen. Alles 1/2 cm groß würfeln. 2 EL Tomatenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Die Würfel darin kurz andünsten, mit 150 ml Brühe…