ernährung
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Einkaufsorgie
Gestern kam nicht nur unsere Biokiste, sondern es war auch nach 5 Monaten wieder unser Lager leer und ein Einkauf im Großmarkt fällig. Mit der Biokiste kam das Frischzeug, wie Spinat, brokkoli, Salat, Gurke, Tomaten, trauben, Clementinen, Äpfel, Karotten und Rote Beete. Im Großmarkt haben wir die trockenvorräte und Basics wieder aufgefüllt. Es ist für uns günstiger, einmal eine große Menge zu kaufen und im Vorratsregal zu lagern als öfter kleine Mengen zu kaufen. Wir kaufen vorallem Trockenvorräte wie Reis und Grieß, aber auch Putz- und Waschmittel, Pestos, Tomatensossen und Passata. Diesmal haben wir ausserdem noch Frischkram mitgenommen. Postelein, Khakis, Cherimoyas und die letzten Trauben vor Saisonende (die aus der…
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Bowls – Essen in der Schüssel
Rezept :: Butterbohnen
Sonntagssüß am Montag :: Hefeklösse
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Gaumenfreuden
Ich freue mich jetzt im Herbst immer ganz besonders auf die wöchentliche Frischekiste. Diesmal war sie sehr gelb-orange lastig. Viele Äpfel, Clementinen, Kürbis, Karotten. Ich freue mich schon, in die Fülle einzutauchen und daraus zu schöpfen. In der Kiste waren Trauben, Clementinen, Äpfel, Birnen, Rosenkohl, Salat, Rote Beete, Zwiebeln, Gurke, Kohlrabi, Tomaten, Karotten, Kürbis. Unser Speiseplan wird jetzt wärmender und schwerer. Nicht mehr soviel Frisches. ich versuche trotzdem, den Frischkostanteil hoch zu halten. zu jedem Essen gibt es einen Salat dazu, zB als Rote Beete Karotten Rohkost oder grüner Salat mit unserem Dressing. Auch Fenchel-Orangen-Salat ist sehr beliebt. Eine interessante Kombination mit den Orangenfilets. Letzte Woche hatten wir unsere Weihnachtsmenü-Pilz-Maroni-Sosse.…
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Gaumenfreuden
In unserer freitäglichen Gemüsekiste waren diesmal endlich wieder Rucola, Salat, eine riesige Staude Mangold, Kohlrabi, Karotten, Paprika, riesige frische Rote Beete, Blumenkohl, Birnen, Äpfel, Datteln am Zweig, Tomaten und leckerste Trauben und eine Einladung zum Novembermarkt der Waldorfschule. Der Blumenkohl ist gleich in einen Blumenkohlcurry gewandert. Der Salat frischte uns das Abendessen auf. Für den Mangold suche ich noch ein Rezept. Neulich hatten wir Mangold im Risotto. Vielleicht mache ich noch eine Sahnesosse mit Mangold zu Nudeln. Letzte Woche gab es nichts spektakuläres. Suppe, Nudeln, Reis mit Erdnuss-Sosse. Ich habe aber große Lust, mal wieder was Neues auszuprobieren. Planst du dein Essen im Voraus? Oder kochst du eher spontan, was…
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