Auf dem Yogafestival in Frankreich gibt es eine spezielle Diät, die auch in anderen Yoga Traditionen bekannt ist. Ich habe Mungobohnen und Reis schon in diversen Varianten gesehen. Die einfachste ist wohl klassisches Kitchery, Mungobohnen & Reis mit etwas Gewürzen gekocht. Diese Speise ist leicht verdaulich und sehr eiweisshaltig. Yogis essen sie im Rahmen von Reinigungsdiäten oder auch zur Stärkung bei Krankheit, da sie leicht verdaulich ist. Yogi Bhajan hat dieses Gericht auch im Wochenbett als kräftigende Nahrung empfohlen. Aber zurück zum Yogafestival. Dort gab es Mungobohnen und Reis (von uns liebevoll “Mumpe” genannt) mit Roter Beete, Karotten, grünem Salat und Hot Sauce (eine sehr scharfe Sauce aus Zwiebeln und…