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Auf dem Tisch :: Donnerstag
Frühstück Obstsalat (Apfel, Mango, Banane, Vanille) mit gekeimten Buchweizen und Mandelmus Vesper Wolf: Obstsalat (Apfel, Mango, Banane, Vanille) mit gekeimten Buchweizen und Mandelmus Tochter: Trockenfrüchte, Kokosriegel, Melone, Maiscräcker, Möhre, Gurke, Radieschen) Mittag ich: Gurke-Mango-Salat auf Babyspinat Wolf: 2 Reiswaffeln mit Avocado und Wildkräuterpesto Nachmittag Tochter & ich: Karameläpfel ich: 1 Dinkel-Walnussbrötchen mit Tomate, Rucola, Wildkräuterpesto (hätte nicht sein müssen, war ein Appetitfutter) Abend Natur-Wildreismischung mit gedämpften Gemüse (Karotte, Blumenkohl, Spargel, Zucchini, Spinat) und Erdnuss-Sosse Für die Erdnuss-Sosse hab ich 1/2 Dose Kokosmilch erwärmt und 2 dicke EL Erdnussmus drin verrührt. Dann mit Zitronensaft, Paprikapulver (statt Chili der Kinder wegen) und Salz abgeschmeckt.
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Sonntagssüß am Montag :: Hefeklösse
Rezept :: Butterbohnen
Bowls – Essen in der Schüssel
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Auf dem Tisch :: Mittwoch
Gestern sah unser Tagesmenü so aus: Frühstück Obstsalat mit Mandelmus (Apfel, Banane, Mango, Dattel, Vanille, eingeweichter Buchweizen) Vesper Wolf: Obstsalat mit Mandelmus (vom Frühstück was weggepackt) Tochter: Melone, 2 Tofuwürstchen, Karotte, Gurke, Maiscräcker, Trockenfrüchte ich: Datteln und Mandeln, Kokosnuss (als Knabberteller während eines Kundengesprächs) Mittag ich: Spinat Orangen Salat (gg 11 Uhr) Bunter Salat (Salat, Rucola, Spinat, Tomaten, Gurken, Radieschen, Spargel) mit Wildkräuterpesto (Brennesseln, Giersch, Knoblauchrauke, Pinienkerne, geschälte Hanfsamen, Olivenöl, Salz) -> hab nicht alles geschafft (gg 13 Uhr) Der Wolf hat nichts gegessen (war wohl noch satt vom Vesper, die Tochter war nach der Schule verabredet und hat Obst bei der Freundin gegessen (weil es dort Maultaschen mit Fleisch…
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Mini-Rohkosttreffen
Lange geplant und endlich geschafft. Ein kleines Minirohkosttreffen mit Lila. Lila hat mich über den Fudder Artikel gefunden. Wir haben uns schonmal getroffen und wollten unbedingt gemeinsam Rohkost zubereiten und essen. Und wie schön es war. Mit einem frühlichen Strauß Butterblumen in der Hand kam Lila also gestern abend zu uns. Gemeinsam haben wir Cräcker hergestellt (und auf den Trockner gepackt) und zusammen Abend gegessen, mit dem Wolf Fußball gespielt und uns angenehm unterhalten. In Gemeinschaft speisen macht wirklich sehr viel Spaß. Am Ende waren wir richtig satt. Und das gabs zur Auswahl: Antipasti, Bärlauchpesto, Gemüsesticks, eine große Schüssel Feldsalat mit einem sehr leckerem Avocadodressing, Avocado, Cashewkerne. Als Nachtisch 3…
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