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Sonntagssüß :: veganer Marmorkuchen
Am Wochenende war der kleine Wolf mit seinem Papa auf der Taufe der Cousine. Und da gabs natürlich Kuchen. Aber weil wir ja nicht alles essen, hat der Wolf seinen eigenen Kuchen mitbekommen. Damit er auch mit dabeisein kann. Aus Dinkelmehl, zuckerfrei und mit Carob statt Schokolade. Und vegan auch noch. Für dieses Experiment habe ich folgendes Rezept abgewandelt. Dem Wolf hat’s geschmeckt, uns auch. veganer Mamorkuchen 3 Esslöffel ungesüßtes Kakaopulver Carob 150 g Margarine 100 ml Hafer-, Soja-, oder Reismilch 150 g Rohrzucker Agavendicksaft eine Prise Salz 300 g Weizenmehl Dinkelmehl ein Päckchen Backpulver ein Päckchen Vanillezucker Vanille etwas Puderzucker zum Bestäuben Den Zucker mit dem Vanillezucker mischen und mit…
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Gemüsekiste 17/2012
Jetzt kann ich euch wieder unsere Gemüsekiste zeigen. Wieder mit wunderbar frischem Inhalt, gleich zum rausessen. Während ich in der Klinik war, habe ich mir auch lauter Leckerein aus unserer Kiste vom Mann mitbringen lassen. Ich möchte nicht mehr drauf verzichten. Diese Woche waren drin: 3 gelbe Paprika 1 Aubergine 1 Fenchel 5 Minigurken 1 Bund Radieschen 1 Salat 8 große Karotten 6 große Tomaten 4 Birnen 8 Äpfel 2 Grapefruit 32 Euro Die Kiste kam gestern. Heute ist schon 1/3 davon weggefuttert.
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Gemüsekiste 11/2012
8 kg Orangen (extra bestellt, 18,40 Euro) 1 Tüte Postelein 1 Tüte Feldsalat 3 gelbe Paprika (die müssen noch etwas nachreifen. Sind an manchen Stellen noch grün) 1 Bund Radieserl 1 Tüte Cocktailtomaten 2 Zucchini 10 kleine rote Äpfel 1 Bund große Bananen (5 Stück) 11 große Möhren 1 monstergroßer Kohlrabi für insgesamt 53 Euro (mit den Orangen) So viel lecker Frischkram. Ich fürchte allerdings, daß das meiste davon schon Mitte der Woche alle sein wird. Die Kinder futtern grad total viel und wir haben auch ein verstärktes Bedürfnis nach Frischem. Abends gab es gleich Tomaten, Feldsalat, Postelein, Karotten und Radieschen zum Wegknabbern. Tagsüber war Eis ziemlich angesagt. Die Sonne…


