rezepte
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Roher Spargelsalat :: Raw Asparagus Salad
The other day I found this green Asparagus on sale and couldn’t resist. But what to do with it when you are on a raw food diet. Inspired by 101 cookbooks Carot-Almond-Salad, I created this raw version from dinner yesterday. Green Asparagus Salad (1-2 portions, depending on your hunger half a bunch of green asparagus, cut into small pieces 1 carot, sliced into stripes with a peeler 2 dried tomatoes, soaked in water & cut into small pieces pine nuts or almonds (i had no almonds, but think they harmonize better with the salad) 1 small glove garlic, cut into tiny pieces 1 hand ful fresh cilantro, cut lemon juice,…
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Bananeneis
Eis. Die Kinder lieben es. Eigentlich könnte man ihnen alles füttern, Hauptsache es ist gefroren. Naja, nicht ganz. Aber die Tochter ist selbst scharf auf einfach nur Eiswürfel. Und da sie Eis im Viertelstundentakt essen könnte und es ja nicht immer das da sein muss, haben wir uns mit paar einfachen Rezepten geholfen. Den Tipp hab ich von Silke. Man pürriere Bananen mit Brennesselblättern. Das ergibt grünes Eis. Enthält keine komischen Zutaten und eine Extraportion Wildies. Und noch einfacher und genialer finde ich diese Idee (auch von Silke. Bei den Kindern nicht minder beliebt). Bananen schälen, halbieren, auf Eisstiele stecken und einfrieren. Man kann auch einfach Fruchtsaft oder Reste vom…
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Mandelmus
I made my own Almond butter with our Vitamix. *** Momentan steh ich total auf Mandelmus. Mandelmus mit pürrierten Äpfeln, Mandelmus mit Rosinen auf Stangensellerie, Mandelmus einfach so löffelweise in den Mund. Eine Freundin hat mir zu Weihnachten ein Glas rohes Mandelmus von Keimling zu Weihnachten geschenkt. Das ist schon leer! Also hab ich gegoogelt, ob wir das Zeug nicht auch selber herstellen können. Und gleich heute durfte unser Vitamix Mandeln mahlen. Die hab ich mit Kokosöl von Aman Prana (noch bis Ende des Monats zum Aktionspreis!) vermischt und mein eignes Mandelmus gemacht. Es schmeckt natürlich anders, ist aber auch lecker. Und preiswerter bei den Mengen, die ich davon grad…


