rezepte
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Sonntagssüß :: Zimt-Nuss-Schnecken
Schon letzte Woche wollte ich welche machen. Da waren wir aber unterwegs. Einen neuen Laptop für mich kaufen. Und Software-Upgrades. Und auf der Yoga-Expo. Also hab ich gestern, als der Mann und kleine Sohn den großen Sohn fürs Wochenende abgeholt haben, Schnecken gebacken. Vegane Zimt-Nuss-Schnecken. Nach diesem Rezept. Ich kopiere das Rezept hier rein und schreibe meine Notizen/Abänderungen wieder dran. Für spätere Wochenenden hab ich einen Teil eingeforen. Den Rest futtert die Familie so weg. Zimt-Nuss-Schnecken (ergibt 4 Bleche) Für den Teig: 1000 g Vollkornweizenmehl Dinkelmehl 1 Hefewürfel 2 Päckchen Trockenhefe 1/2 Tl Salz 10 El Rohrzucker 5 EL Agavendicksaft 500 ml Wasser 300 g Margarine Öl (Sonneblume & Olive,…
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Sonntagssüß am Montag :: Hefeklösse
Rezept :: Butterbohnen
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Gemüsesuppe
Ich hatte euch ja vor einer Weile schon das Rezept für die schnelle Gemüsesuppe versprochen. Inspiriert ist das ganze von Coolcats Suppe mit Orangenspalten. Zubereitet mit dem, was der Kühlschrank so bot. Am Ende war sie sehr lecker. Zutaten (können variieren) für 2 Portionen 1 Kartoffel, in feine Scheiben geschnitten 1 kleine Stange Lauch, in Ringen Champignons, in feinen Scheiben 1 Handvoll kleiner Spinatblätter 1 Karotte, in feinen Scheiben 1 Stück Ingwer, fein gewürfelt (oder gerieben) 1 Knoblauchzehe, in feinen Scheiben 3 Scheiben rote Beete in feinen Streifen etwas frischer Thymian Zitronensaft ev. Salz & Pfeffer Gemüsebrühe (ca 0,75 l) 1 Orange, geschält und in Stückchen geschnitten Olivenöl Zubereitung Kartoffeln,…
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Bowls – Essen in der Schüssel
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Sonntagssüß :: rohe Mango-Orangen-Torte
Der Mann wünscht sich Sonntags gern Kuchen. Oder überhaupt was Süsses zum Kaffee. Das hatte ich fast vergessen. Da habe ich kurz vor unserem Spaziergang noch ein Törtchen aus den Zutaten, die grad da waren, gezaubert: Boden 1 große handvoll Mandeln 1 handvoll Datteln 5 Kakaobohnen im Mixer zu einem Teig verarbeiten In einem Tortenring auslegen, den Rand etwas hochkneten. Belag eine Mango Saft einer Orange bissl Zitronensaft (weil grad übrig) 2 EL Agavendicksaft 1 große handvoll Cashewkerne 1 großen EL Kokosöl im Mixer zu einer cremigen Masse verarbeiten. Auf dem Boden verteilen, in den Gefrierschrank stellen, spazieren gehen, wiederkommen, geniessen. Hat allen gut geschmeckt. Mir hätte allein die Creme…
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