ernährung
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gestriges Abendessen
(F)rohes Mittwoch-Abend-Essen. Kohlrabispaghetti mit rotem Pesto (von Rapunzel. vegan, aber nicht roh)
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Rezept :: Butterbohnen
Sonntagssüß am Montag :: Hefeklösse
Bowls – Essen in der Schüssel
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Pfannenpizza
Gestern gab es Pfannenpizza, da wir keinen Backofen haben, die Familie aber doch hin und wieder Pizza essen mag. Das Rezept hab ich mal in der Schrot und Korn gefunden. Ich orientiere mich nur grob dran. Das Schöne: knuspriger Pizzagenuss ohne verkochtes/verbackenes Gemüse. Der Teig ist aus Dinkelmehl (wir essen hier kein Weizen). Kein Käse drauf. Jeder belegt selbst sein Rad nach Gusto. Slow Food und leicht, wenn schon nicht ganz roh. Man muss ja Kompromisse finden :-) Lecker war’s! Und wie’s geht? Ganz einfach. Pizzateig bereiten (Dinkelmehl, Wasser, Hefe, Salz, Olivenöl), dünn ausrollen (auf Pfannengröße). In der Pfanne kurz von einer Seite backen (mit offenem Deckel). Dann umdrehen und…
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Wochenstart
Nachdem wir eine Woche beim Mann waren, kamen wir gestern zurück in unsere kalte Wohnung mit entsprechend leerem Kühlschrank. Das Mitgebrachte reichte gerade fürs Frühstück und Schulvesper der Tochter. Also sattelten der Sohn und ich meinen schwarzen Rappen und kämpften uns durchs Schneegestöber zum Einkaufen. Während der Sohn den Laden durchwuselte (und ihn mit einer Packung Keksen verliess, die er auf der Bank vorm Laden sitzend zu essen gedachte…) landete folgendes im Einkaufskorb: Oliven Sellerie (zusammen mit Karotten für Adi Shakti Salat) Karotten Fenchel rote Beete (Rote-Beete Salat mit Orangen und Lauch oder mit Karotten und Nüssen) Lauch Chili Kohlrabi (Spaghetti) Champignons Blumenkohl (salziger Blumenkohl mit Oliven) Spinat (grüner Smoothie)…
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