ernährung
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Fülle
Heute gibt es wieder einen Rückblick auf unser Wochenmenü und einen Einblick in die Vesperdosen der Kinder und unsere Gemüsekiste. Da ich letzte Woche bei Lieferung der Gemüsekiste nicht da war und somit 2 komplette Tage nur der Mann daheim war, hatten wir Ende dieser Woche noch einige Reste der letzten Kiste im Kühlschrank. Unter der Woche gab es: Chia Pudding Dinkelgriess mit Himbeeren Roggenbrot mit Avocado rohe Zucchini an Senfsosse und Radieschen aus diesem Buch von Urs Hochstrasser Quinoa & Süßkartoffel mit Tahinisosse Pasta mit Tomatensosse gebackene Aubergine auf einem Salat-Algen-Bett (aus dem Kundalini Yoga Kochbuch) selbstgemachte Burger (dazu kaufen wir Dinkelsemmeln, braten eine Burgermischung raus und belegen die…
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Rezept :: Süsskartoffel mit Tahini-Sosse
Süßkartoffel mag ich wirklich gern. Jedoch fallen mir nicht so viele Rezepte ein, sie zu verarbeiten. Roh knabbern geht mal ein bisschen, aber davon ernähren könnte ich mich nicht. Die Familie ist unschlüssig. Der Mann mag sie gar nicht, die Kinder hin und wieder. Manchmal sind aber Süßkartoffeln im Gemüsabo. Wie neulich. Ganz viele. Einen Teil futterte ich mit dem Wolf roh auf der Bahnfahrt. Den Rest gab es Anfang der Woche für mich zum Mittag. Mit dem letzten Quinoa aus den Vorräten und Tahini-Sosse dazu. War lecker, meine “Erfindung”. Und so hab ich es gemacht: Quinoa nach Anleitung mit Gemüsebrühe kochen (ich hab das im Reiskocher gemacht) Süßkartoffeln schälen,…
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Wochenfutter und Gemüsekiste 6/2013
Diese Woche war etwas ausser der Reihe. Der Mann war auf Geschäftsreise, die Tochter zwei Tage krank daheim, meine Mama zu Besuch da (und der Sterngucker im Dauerquengelmodus wegen zahnungsbedingtem Unwohlseins). Das hiess, es gab anders zu Essen, ich habe viel herumgefuttert, um mein Schlecht-Schlaf-bedingtes Energietief und die erhöhte Stillfrequenz auszugleichen. Ich hoffe, daß die nächste Woche wieder etwas entspannter läuft. Die Kinder fahren zu meinen Eltern, ich werde 3 Tage hierbleiben und dann nachreisen, um sie wieder abzuholen. Das gab es zu Essen (alles, wie immer, vegan, zucker- und weizenfrei) Blumenkohlcurry mit Reis Pizza mit Salat, Rucola (mittlerweile futtern mir die Kinder meinen Rucola weg!) Dinkelbrot, diverse Aufstriche, Rucola,…


