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Gaumenfreuden
Ich freue mich jetzt im Herbst immer ganz besonders auf die wöchentliche Frischekiste. Diesmal war sie sehr gelb-orange lastig. Viele Äpfel, Clementinen, Kürbis, Karotten. Ich freue mich schon, in die Fülle einzutauchen und daraus zu schöpfen. In der Kiste waren Trauben, Clementinen, Äpfel, Birnen, Rosenkohl, Salat, Rote Beete, Zwiebeln, Gurke, Kohlrabi, Tomaten, Karotten, Kürbis. Unser Speiseplan wird jetzt wärmender und schwerer. Nicht mehr soviel Frisches. ich versuche trotzdem, den Frischkostanteil hoch zu halten. zu jedem Essen gibt es einen Salat dazu, zB als Rote Beete Karotten Rohkost oder grüner Salat mit unserem Dressing. Auch Fenchel-Orangen-Salat ist sehr beliebt. Eine interessante Kombination mit den Orangenfilets. Letzte Woche hatten wir unsere Weihnachtsmenü-Pilz-Maroni-Sosse.…
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Rezept :: Butterbohnen
Sonntagssüß am Montag :: Hefeklösse
Bowls – Essen in der Schüssel
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Gaumenfreuden
Diese Woche war ich sehr motiviert, auch mal wieder neue Rezepte auszuprobieren und mir etwas mehr Mühe mit dem Essen bereiten zu geben. Herausgegkommen ist eine abwechslungsreiche bunte Woche. Banana Pancakes, Erdbeereis*, Himbeeren und Ahornsirup zum Frühstück *für das Eis mixe ich gefrorene Erdbeeren und Bananen im Vitamix zu einer cremigen Masse bunte Salatteller mit Tomate, Bärlauchpesto und Pinienkernen kleine bunte Mittagsteller nach der Schule Bruschetta mit Pilzen und Tomaten zum Abendessen Roggenbrot mit Avocado und Gurke zum Frühstück. Dazu eine handvoll Erdbeeren die restlichen Pancakes mit Cashewcreme und Himbeeren immer wieder Walderdbeeren aus dem Garten Kartoffel-Kokos-Curry aus dem Buch Vegeatrisch vom Feinsten, was ich neulich schonmal vorgestellt habe Mangold…
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Gaumenfreuden
In unserer Gemüsekiste für diese Woche war Rucola 2 kleine Salate 2 Süßkartoffeln Champignons –>Abendessen und den Rest in Scheiben geschnitten eingefroren 2 rote und 1 gelbe Paprikas 2 Gurke 2 Zucchinis –>eine ging ins Mittagessen 1 Aubergine –>zu Antipasti verarbeitet 2 Kohlrabis 1 Netzmelone –>vom Wolf aufgegessen Tomaten –>ein Teil Abendessen, der Rest für die Reise 3 Kiwis 9 Karotten –> zu Antipasti verarbeitet, der Rest Reiseproviant 6 Birnen 9 Äpfel Die meisten Sachen nehmen wir mit auf unsere Reise. Wir werden im Backpacker-Hotel übernachten. Da versorgt man sich selbst. Da gibt es eine offene Küche, wo man kochen und essen kann. Das ist eine sehr gesellige Angelegenheit. Ich…
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