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gelesen :: Vegetarisch vom Feinsten
Heute möchte ich dir statt des Wochenmenüs und der Gemüsekiste ein schönes vegetarisches Kochbuch vorstellen. Ich habe es in der Bibliothek entdeckt und im vorbeigehen einfach mitgenommen (haha, natürlich auf ganz offiziellem Wege). Zu Hause entdeckte ich erst, was für ein Schatz es ist. Vegetarisch vom Feinsten von Bettina Matthaei Darin habe ich DAS Rezept für unsere Süßkartoffeln gefunden. Süßkartoffel-Bratlinge mit Mango-Chili-Salsa. Moah, wie lecker! Die Bratlinge bestehen aus Süßkartoffel, Kokosraspel und Mehl, gewürzt mit Limette, Frühlingszwiebeln, Salz und Chili. Eigentlich gehört auch noch Ei dran, aber das hab ich weggelassen. Dazu gibt es eine Salsa aus Mango, Chili, Zwiebel, Limettensaft und Koriandergrün. Schon allein für dieses Rezept hat es…
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Bowls – Essen in der Schüssel
Rezept :: Butterbohnen
Sonntagssüß am Montag :: Hefeklösse
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Gaumenfreuden
Samstag = Wochenmenüzeigetag. Und heute ist ein wunderbarer sonniger Samstag. Und ich habe viele Bilder für dich. Diese Woche gab es unter anderem Gnocchi mit Salbei Pancakes zum Kindertag-Frühstück Gemüsepasta in verschiedenen Varianten Spargel mit Kartoffeln und Cashewsosse Gemüse-Kokos-Curry und Reis Wraps zum Selberfüllen roher Cashewkäse Grüne Suppe inspiriert von diesem Rezept eine wunderschöne Teeblüte einen bunten Salatteller mit frischen Sachen aus der Gemüsekiste 12 kg Wassermelone kleine Blaubeer-Pudding-Törtchen (als Grundlage dienten die fertigen Tarteletts von Wertz) Polenta mit gebratenen Auberginen (inspiriert von diesem Rezept) Auch die Gemüsekiste war wieder gefüllt mit lauter frischen Sachen: 10 Äpfel, 4 Birnen, 1 Avocado, Salat, 3 Süßkartoffeln, 3 Zucchini, 3 Paprika, 14 Karotten,…
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Grossmarkteinkauf
Nach drei Monaten war nun also schon der nächste Großmarkteinkauf wieder fällig. Wir kaufen haltbare Sachen in größeren Gebinden im Bio-Großmarkt und sparen uns so den ein oder anderen Euro. Mal sehen, wie weit wir damit hinkommen. Nudeln, Mehl und Co kaufen wir zwischendrin immer in unserem Supermarkt und beim DM, Frischzeug kommt per Gemüsekiste. Für 359,26 Euro haben wir Wasser (10 Kästen), Apfelsaft (2 Kästen), Waschpulver, Putzmittel, Zahnpasta, Olivenöl, Sojasauce, Agavendicksaft, Risottoreis, Dinkelgrieß, Apfelmus, Balsamico-Creme, Orangensenf, Tomatenpesto, -sosse, -ketchup und -passata, Polenta, Gemüsebrühe, Kekse und Knabberein, Hefe, Backpulver und Tofu/-würstchen gekauft. Das wird hoffentlich nun mehr als 3 Monate halten. Im Sommer gibts mehr Frischkram. Welche Sachen würden sich…
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