Aus meinem Rezeptefundus habe ich schon letztes Wochenende ein weiteres Rezept veganisiert und testgebacken. Das war ein wenig experiementell, weil ich unterm Backen bemerkt habe, daß diverse Zutaten nicht mehr in ausreichender Menge vorhanden waren. Also habe ich bisschen improvisiert. Das führte dazu, daß die Plätzchen für meinen Geschmack zu schokolastig waren. Ich schreib Euch aber die Originalmengen dazu (und auch das Originalrezept mit meinen Änderungen). Diesen Sonntag also das Sonntagssüß von letzter Woche: Ernuss-Schoko-Tatzen (für ca 40 Stück) 120 g Zartbitterschokolade, gehackt 120 g Erdnussbutter mit Stücken 120 g Butter Kokosöl 150 g Zucker bissl Agavendicksaft (die Schoki bringt ja auch nochmal Zucker mit) Mark von 1 Vanilleschote 1…