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Tropisches Sommermüsli
Vor Jahren habe ich in einer Zeitschrift ein leckeres Müslirezept entdeckt, ausgeschnitten und in mein dickes Rezeptsammelbuch geklebt. Neulich besann ich mich wieder drauf. Immer noch lecker. Deshalb verrate ich es euch: für 2 Personen 100 g Haferflocken 1 EL Kokosraspeln 1 EL Rosinen je 1 EL getrocknete kleingeschnittene Mango, Papaya & Apfel 400 ml (Hafer)Milch 2 TL Honig oder Agavendicksaft Alle Zutaten vermischen, über Nacht kühl stellen. Am Morgen einen frisch (mit Schale) geraspelten Apfel unterrühren, mit Mangoscheiben garnieren und geniessen.
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Bowls – Essen in der Schüssel
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Sonntagssüß :: Stillkugeln
Meine Hebamme brachte mich auf die Idee, Stillkugeln zu fertigen, um meinen dauernden Hunger zwischendurch gerecht zu werden. Ich habe die klassischen Rezepte als Inspiration genommen und meine eigene rohe Variante gezaubert. Die Kinder haben mir einen Großteil davon weggefuttert. 3 HV Mandeln 1 HV Sesam 1 HV Sonnenblumenkerne Zimt das innere von 2 Kapseln Kardamom Fenchel 1 Nelke 2 HV Datteln Trockenfrüchte nach Geschmack (ich hatte Feigen) Zuerst die trockenen Zutaten im Mixer zerkleinern. Gewürze nach Geschmack mitmixen. Dann die Datteln hinzufügen und vorsichtig weitermixen bis ein gut knetbarer Teig entsteht. Bei mir wars zu trocken, deshalb habe ich noch einige Trockenfrüchte (bissl weniger als eine HV) hinzugefügt. Aus…
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Sonntagssüß :: veganer Marmorkuchen
Am Wochenende war der kleine Wolf mit seinem Papa auf der Taufe der Cousine. Und da gabs natürlich Kuchen. Aber weil wir ja nicht alles essen, hat der Wolf seinen eigenen Kuchen mitbekommen. Damit er auch mit dabeisein kann. Aus Dinkelmehl, zuckerfrei und mit Carob statt Schokolade. Und vegan auch noch. Für dieses Experiment habe ich folgendes Rezept abgewandelt. Dem Wolf hat’s geschmeckt, uns auch. veganer Mamorkuchen 3 Esslöffel ungesüßtes Kakaopulver Carob 150 g Margarine 100 ml Hafer-, Soja-, oder Reismilch 150 g Rohrzucker Agavendicksaft eine Prise Salz 300 g Weizenmehl Dinkelmehl ein Päckchen Backpulver ein Päckchen Vanillezucker Vanille etwas Puderzucker zum Bestäuben Den Zucker mit dem Vanillezucker mischen und mit…
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