Am Wochenende bekamen wir aus dem Schwiegerelterlichen Garten zwei riesige Stauden Mangold. In unserer Familie bin ich die einzige, die Mangold wirklich mag. Umso größer die Herausforderung, für die Bande ein leckeres Essen zu kochen und den Mangold zu verbrauchen. Gestern ist mir das gelungen. Es gab ein richtig leckeren Dhaal, dazu Naan, weil ich mitten unterm Kochen merkte, daß wir keinen Reis mehr haben. Und weil der Dhaal so lecker war, schreibe ich gleich das Rezept (für ca 6 Personen) auf. Ghee oder Öl 1 Zwiebel, gewürfelt 2 EL Curry (oder nach Geschmack) ->je nach gewünschter Schärfe kannst du auch noch Chilipulver oder Flocken hinzugeben oder das Rezept noch…