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Gaumenfreuden
Ich freue mich jetzt im Herbst immer ganz besonders auf die wöchentliche Frischekiste. Diesmal war sie sehr gelb-orange lastig. Viele Äpfel, Clementinen, Kürbis, Karotten. Ich freue mich schon, in die Fülle einzutauchen und daraus zu schöpfen. In der Kiste waren Trauben, Clementinen, Äpfel, Birnen, Rosenkohl, Salat, Rote Beete, Zwiebeln, Gurke, Kohlrabi, Tomaten, Karotten, Kürbis. Unser Speiseplan wird jetzt wärmender und schwerer. Nicht mehr soviel Frisches. ich versuche trotzdem, den Frischkostanteil hoch zu halten. zu jedem Essen gibt es einen Salat dazu, zB als Rote Beete Karotten Rohkost oder grüner Salat mit unserem Dressing. Auch Fenchel-Orangen-Salat ist sehr beliebt. Eine interessante Kombination mit den Orangenfilets. Letzte Woche hatten wir unsere Weihnachtsmenü-Pilz-Maroni-Sosse.…
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Sonntagssüß am Montag :: Hefeklösse
Bowls – Essen in der Schüssel
Rezept :: Butterbohnen
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Gaumenfreuden
In unserer freitäglichen Gemüsekiste waren diesmal endlich wieder Rucola, Salat, eine riesige Staude Mangold, Kohlrabi, Karotten, Paprika, riesige frische Rote Beete, Blumenkohl, Birnen, Äpfel, Datteln am Zweig, Tomaten und leckerste Trauben und eine Einladung zum Novembermarkt der Waldorfschule. Der Blumenkohl ist gleich in einen Blumenkohlcurry gewandert. Der Salat frischte uns das Abendessen auf. Für den Mangold suche ich noch ein Rezept. Neulich hatten wir Mangold im Risotto. Vielleicht mache ich noch eine Sahnesosse mit Mangold zu Nudeln. Letzte Woche gab es nichts spektakuläres. Suppe, Nudeln, Reis mit Erdnuss-Sosse. Ich habe aber große Lust, mal wieder was Neues auszuprobieren. Planst du dein Essen im Voraus? Oder kochst du eher spontan, was…
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Gaumenfreuden
Ich mag unsere herbstliche Gemüsekiste sehr. Die Kiste wird uns immer Freitags gegen 11 Uhr vor die Tür geliefert. Ich stelle die alte Kiste zusammengeklappt raus. Die freundliche Fahrerin nimmt sie mit und stellt die neue hin. Manchmal höre ich, wenn die Kiste abgestellt wird. Im Winter klingelt die Fahrerin, damit das Gemüse und Obst nicht zu lange in der Kälte stehen muss und gar beschädigt wird. Weil die Kiste schon gegen 11 kommt, können wir Freitags schon davon Mittag essen. Gestern war das Risotto mit frischem Spinat. In der Freitagskiste befanden sich: Spinat, Salat, Gurke, Brokkoli, Karotten,Trauben, frische Datteln am Zweig, Clementinen, Birnen, Äpfel, Tomaten, Zwiebeln und Zucchini. Die…
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