Rohkost vom Feinsten, Urs und Rita Hochstrasser Im Sommer hatten wir ein kleines Yoga- und Ernährungsevent in Bad Gögging. Dort sind wir auch in den Genuss einer Vorführung von Urs Hochstrasser gekommen. Urs ist ein Schweizer Koch, der im Laufe seiner Berufstätigkeit durch Beobachten und Hinterfragen, Selbsttest und Schlussfolgerungen zur Rohkost gekommen ist. In seiner Vorführung hat er kurzweilig und mit viel Charme zusammen mit seiner Frau diverse Rezepte gezaubert und über Rohkost und was ihn beschäftigt geplaudert. Das hat vorallem den Mann beeindruckt, weil alles so herrlich undogmatisch und unkompliziert daherkommt. Urs hat den Anspruch, trotz Rohkost bei der Gourmet-Küche zu bleiben. Das ist ja unter den Rohköstlern vieldiskutiert.…