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    Gruschelessen

    Ganz typisch für unsere Familie ist das sogenannte Gruschelessen. Da schmeckt es allen. Doch was ist das Gruschelessen?  Da steht einfach von allem möglichen was auf dem Tisch. Kleingeschnippeltes Gemüse, Dips, Salat, Aufstriche, gekochtes, gedünstetes. Aber meist nur kleine Mengen. So kann sich jeder nehmen, was ihm schmeckt und nach Herzenlust kombinieren. Wie das entstanden ist? Naja, nicht jedem schmeckt immer alles. Damit ich mir kein Gejammer anhören muss, habe ich immer Alternativen zum eigentlichen Essen mit auf den Tisch gestellt (Ch mag zB kein gekochtes Gemüse, deshalb stehen immer auch Rohkostknabberein dabei). Manchmal haben wir auch nur kleine Mengen von irgendwas da und wollen was Leichtes essen. Aber ich…

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    Butterbirne

    One of our favourite basics is Avocado. We always have plenty in stock, all ranges of ripeness. Avocados are full of good stuff and yummie to eat. We eat them for breakfast on toast or bred, in salads, as guacomole with veggies or just plain out of the skin. What’s your favourite basic you don’t want to miss? Zu unseren täglichen Basics zählen Avocados. Die sollten immer im Haus sein. Ob morgens auf’s Frühstücksbrötchen, in den Salat, als Dip oder einfach so. Manchmal ist es nicht einfach, gute Avocados zu bekommen. Momentan entspannt sich die Lage aber zum Glück wieder. Unsere Lieblingssorte ist die Hass. Sie ist klein, dunkel und…

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    Roher Schokogenuss

    At the moment I feel a bit out of energy to blog, but I want to show my raw chocolate experiments. Momentan fehlt mir ein bisschen die Zeit und Energie zum Bloggen. Ein krankes und ein zahnendes Kind sind gute Schlafräuber (es geht aber schon wieder gut). Ich wohne gerade für 4 Tage in Kirchzarten und passe auf ein Kind auf, dessen Mama in Hamburg auf einer Schulung ist. Interessante Erfahrungen passieren mir im Leben. Aber darüber wollte ich gar nicht schreiben, sondern meine leckeren Schokoladenexperimente mit rohen Zutaten zeigen: Die Masse besteht aus Kakaobutter, Agavendicksaft, Kakaopulver, Kokosöl und ein Hauch Salz. Bei den “Bounties” sind noch Kokosraspeln drin. Ich…