Die drei Wochen vegan-Essen sind vorbei. Ich esse natürlich weiterhin vegan, werde aber nicht mehr jeden Tag unsere Menüs posten. Ich hoffe allerdings, euch hat es Spaß gemacht. Vielleicht konntet ihr ja was mitnehmen, vielleicht habt ihr noch Fragen oder Anregungen? Mir hat die Aktion Spaß gemacht, vielleicht werde ich hier und da noch was einstreuen, da ich merke, daß Euch das Thema echt interessiert. Mich hat es inspiriert, wieder bisschen mehr auf mein Essen zu schauen, besser zu planen, mal wieder was neues zu probieren. Ich freue mich, wenn die Mitmacher von Euch noch ein kleines Feedback geben können, wie es Euch so ergangen ist? Vielleicht einen Link zu…

Am Wochenende war der Mann da. Wir haben das Büro ausgeräumt und waren viel unterwegs. Es gab unser übliches Familienfrühstück (die Tochter war vor uns wach und hatte süsse Obstspiesse vorbereitet) und diverse Zwischenmahlzeiten in Form von Obstsalat, Reiswaffeln mit Avocado oder Brot. Samstag Mittag Tortillas mit Hummous & Tomaten/Kichererbsen/Gurke als Füllung Samstag Abend (ohne Tochter) Reis mit gebratenem Gemüse (Weisskraut & Karotten) mit Ernuss-Sauce Sonntag Mittag (ohne Tochter) Pellkartoffeln mit Krautsalat und Gruschel/Resten vom Wochenende (Avocado, Pesto rosso, Hummous, saure Gurken, Gurke, Tomate…) Sonntag Abend (ohne den Mann) Reste von diesem und jenem