Rohe Kürbissuppe

I made a raw pumpkin soup for the little hungry wolf for dinner. It turned out rather delicious. He ate all from his plate. Here’s how I made it:

• juice half of a small hokkaido pumpkin together with a carrot and a small piece of celery
• mix with half an avocado (I used my personal blender) and some persil
• season with a bit of salt and lemon juice
• garnish with pumpkin seeds

Feeds one hungry little wolf. If you add water you can achieve a more soup-like consistene.

Heute Abend gab es rohe Kürbissuppe. Der Wolf hat seinen ganzen Teller leergefuttert. So hab ich sie gemacht:

• die Hälfte eines kleinen Hokkaido Kürbis zusammen mit einer Karotte und einem Stück Sellerie entsaften
• den Saft mit einer halben Avocado und ein bisschen Petersilie Mixen (hab ich im personal Blender gemacht)
• mit Salz und Zitronensaft abschmecken
• mit Kürbiskernen servieren

Macht einen hungrigen kleinen Wolf satt. Für eine suppigere Konsistenz kann man ja bissl Wasser dazufügen.