Speisekarte

Diese Woche gab es, neben den üblichen Pastagerichten, folgende erwähnenswerte Highlights:

• Manchmal habe ich diese Anwandlungen von Backfee. Und dann ist die Familie ganz überrascht. Am Wochenende waren es sehr leckere -ich nenne sie mal- Faltenmuffins. Im Prinzip eine andere Form von Dinkelsemmeln. Die man in Falten reissen und mit Himbeermarmelade essen kann. War gut. Danke Maria, für den Link!
• Eine weitere sehr leckere Neuentdeckung, die es gleich zweimal gab, war die Lasagne Tart. Ich habe das Rezept veganisiert und etwas abgewandelt. Und plötzlich kann die Familie doch Zucchini verspeisen. Sehr lecker. Rezept wird ins Repertoire aufgenommen.
• Ich hab einen fruchtigen Salat gespeist und für sehr lecker befunden.Den will ich wieder.
• Auch sehr lecker war die Rote-Beete-Suppe, die ich mit Gnocchi als Einlage gegessen habe. Da war die Familie aber so skeptisch, ich jetzt auf einem weiteren halben Topf der Suppe sitze. Hm.
• Ausserdem gab es Curry
• Spinat & Kartoffeln & Bratling
• Kartoffelbrei, Rahmchampignons
• und Pasta mit frischem Bärlauchpesto. Ich war nämlich auf Bärlauchjagd. Ganz sentimental am Geburtsort des Sternguckers. Nach fast einem Jahr. Also wird es dieser Tage jetzt viel Bärlauch und jungen Giersch geben. Ich freu mich riesig darüber und darauf und überhaupt.