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    Mostly raw this week

    So this week I’ve been eating 4 days raw and 2 days mostly raw. I am getting more and more sensitive about the food that really does me good. Here’s some examples of our meals (daughter eats her own meals, cooked when she wants it, or just snacking veggies…) Strawberry-Spinach-Salad * Antipasti * veggies for the little one * banana snake for daughter’s breakfast * asparagus salad * another breakfast for the daughter YUM! Just to clearify. I stayed 4 days of the week completly raw. The fifth day I ate some cooked meal in the evening (asparagus with potatoes) which didn’t do me good. I continued two other days…

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    Roher Spargelsalat :: Raw Asparagus Salad

    The other day I found this green Asparagus on sale and couldn’t resist. But what to do with it when you are on a raw food diet. Inspired by 101 cookbooks Carot-Almond-Salad, I created this raw version from dinner yesterday. Green Asparagus Salad (1-2 portions, depending on your hunger half a bunch of green asparagus, cut into small pieces 1 carot, sliced into stripes with a peeler 2 dried tomatoes, soaked in water & cut into small pieces pine nuts or almonds (i had no almonds, but think they harmonize better with the salad) 1 small glove garlic, cut into tiny pieces 1 hand ful fresh cilantro, cut lemon juice,…

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    Bananeneis

    Eis. Die Kinder lieben es. Eigentlich könnte man ihnen alles füttern, Hauptsache es ist gefroren. Naja, nicht ganz. Aber die Tochter ist selbst scharf auf einfach nur Eiswürfel. Und da sie Eis im Viertelstundentakt essen könnte und es ja nicht immer das da sein muss, haben wir uns mit paar einfachen Rezepten geholfen. Den Tipp hab ich von Silke. Man pürriere Bananen mit Brennesselblättern. Das ergibt grünes Eis. Enthält keine komischen Zutaten und eine Extraportion Wildies. Und noch einfacher und genialer finde ich diese Idee (auch von Silke. Bei den Kindern nicht minder beliebt). Bananen schälen, halbieren, auf Eisstiele stecken und einfrieren. Man kann auch einfach Fruchtsaft oder Reste vom…