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    Gaumenfreuden

    Diese Woche gab es keine besonderen Menüs. Hightlight war letzten Sonntag ein veganer Apfelkuchen mit Zimtstreuseln. Die meiste Zeit haben wir schnelle Gruschelessen gehabt. Brotzeit, Rohkostgeknabber, Obst, Pasta mit Bärlauchpesto. Gegen Ende der Woche herrschte gähnende Leere im Kühlschrank. Da wir am Freitag weggefahren sind, habe ich die Gemüsekiste einmal ausgesetzt und den Inhalt des Kühlschranks so verbraucht, daß übers Wochenende nichts verdirbt. Selbst die vielen Karotten sind alle geworden. Danke für die vielen Ideen. Es gab sie roh geknabbert, im Salat, als Karotte-Walnuss-Aufstrich, als Suppe mit Kokosmilch und gedünstet zu Pasta.

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    Gaumenfreuden

    Unsere Gaumenfreuden dieser Woche beinhalteten selbstgemachte Dinkelpizza, dazu einen köstlichen Spinatsalat mit Fenchel u Orangen (zum Sternguckergeburtstag abends) Waffeln am Sternguckergeburtstag nachmittags für die Kinder Gruschelessen mit sündteurem frischem Dinkel-Ciabatta nach dem Reiten. Die Kinder hatten sich was leichtes gewünscht, uns kommt das immer entgegen. Also gab es eingelegte Artischocken, Oliven, Tofubällchen, Kräuterjoghurt und allerlei Gemüse ausserdem immer wieder Pasta & Gemüse (Fenchel, Zucchini etc) ein leider missratenes Spargelrisotto (viele Köche verderben den Brei oder auch klarer Fall von Fehlkommunikation) experimentelles Restecurry und Reis Und ein Blick in die Gemüsekiste vom Freitag. Der Inhalt kam mir wenig vor für den Preis. Aber wir befinden uns auch grad wieder in einer…

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    Speisekarte

    Diese Woche gab es, neben den üblichen Pastagerichten, folgende erwähnenswerte Highlights: Manchmal habe ich diese Anwandlungen von Backfee. Und dann ist die Familie ganz überrascht. Am Wochenende waren es sehr leckere -ich nenne sie mal- Faltenmuffins. Im Prinzip eine andere Form von Dinkelsemmeln. Die man in Falten reissen und mit Himbeermarmelade essen kann. War gut. Danke Maria, für den Link! Eine weitere sehr leckere Neuentdeckung, die es gleich zweimal gab, war die Lasagne Tart. Ich habe das Rezept veganisiert und etwas abgewandelt. Und plötzlich kann die Familie doch Zucchini verspeisen. Sehr lecker. Rezept wird ins Repertoire aufgenommen. Ich hab einen fruchtigen Salat gespeist und für sehr lecker befunden.Den will ich…