Gaumenfreuden
Unsere Gaumenfreuden dieser Woche beinhalteten
- selbstgemachte Dinkelpizza, dazu einen köstlichen Spinatsalat mit Fenchel u Orangen (zum Sternguckergeburtstag abends)
- Waffeln am Sternguckergeburtstag nachmittags für die Kinder
- Gruschelessen mit sündteurem frischem Dinkel-Ciabatta nach dem Reiten. Die Kinder hatten sich was leichtes gewünscht, uns kommt das immer entgegen. Also gab es eingelegte Artischocken, Oliven, Tofubällchen, Kräuterjoghurt und allerlei Gemüse
- ausserdem immer wieder Pasta & Gemüse (Fenchel, Zucchini etc)
- ein leider missratenes Spargelrisotto (viele Köche verderben den Brei oder auch klarer Fall von Fehlkommunikation)
- experimentelles Restecurry und Reis
Und ein Blick in die Gemüsekiste vom Freitag. Der Inhalt kam mir wenig vor für den Preis. Aber wir befinden uns auch grad wieder in einer dieser Übergangsjahreszeiten, wo das Frischzeugs bissl teurer ist. Also:
- 8 kg Orangen (die bestellen wir bald ab)
- 1 Schale Erbeeren
- 4 große Birnen
- 12 Äpfel
- 3 Kiwis
- 2 Mangos
- 1 Aubergine
- 3 Zucchini
- 1 Kohlrabi
- 3 rote Paprika
- 1 Bund Radieschen
- 3 kleine Salate (2 Sorten)
- 1 kleine Tüte Postelein
- 3 Gurken
- 19 Karotten
Momentan haben wir ziemlich viele Karotten. Mal sehen,w as ich damit mache, damit sie nicht schlapp werden bevor wir sie essen können. Vielleicht Antipasti? Könnte ich auch Paprika und Zucchini dazu tun.
Was war dein kulinarisches Highlight der Woche? Hast du was neues ausprobiert? Oder etwas entdeckt, was du noch nicht kanntest?
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8 Kommentare
Claudia
Wie wär`s denn mit Möhren-Hummus. Kannst Du mit Kichererbsen oder Linsen, Tahini und etwas Knoblauch und Zitrone kombinieren.
Sehr lecker.
Ich liebe Deinen Blog!!!!!!!
fRau käthe
die gemüsekiste sieht veRlockend aus. deR spinatsalat auch.
da weRd ich späteR im bioladen mal schauen.
Katharina
Ich hatte diese Woche auch zu viele Karotten. Da mach ich gern Linsen-Karotten-Cremesuppe: Zwiebel rösten, eine Tasse rote Linsen, 3 Tassen Wasser mit ein bisschen Gemüsebrühe(pulver) und Curry, dann kochen, bis die Linsen weich sind (vielleicht ein bisschen Wasser zugießen), 3-4 große Karotten klein geschnitten dazu und auch ein bisschen mitkochen, dann pürieren. Zum Schluss nach Geschmack würzen und mit ein bisschen Hafercreme o.a. verfeinern. Schmeckt uns gut!
Danke für die Inspiration! Deine Speiseplan-Posts inspirieren mich oft zu bunter Abwechslung in der Küche!
Schönes Wochenende und lg, Katharina
Mäusemama
Wir kaufen auch immer viele Karotten. Ich knabbere sie am liebsten so. Auch gerne raspel ich sie mit Apfel zusamman als Salat. Hinzu gebe ich dann noch Rosinen und Walnüsse. Auch sehr sehr lecker.
Bei uns gab es gestern Spaghetti mit selbstgemachtem Basilikum-Pesto aus Basilikum, Olivenöl, Pinienkerne und Knobauch.
An alle ein schönes Wochenende mit einem gesunden Appetit :)
linnea
vielen dank für die inspiration! ich hab auch grad was zum derzeitigen essen geschrieben? und zu den möhren: bei uns gibt es morgen ne wokpfanne mit sojaschnetzeln, erdnüssen und möhren zu asianudeln, da geht auch einiges dabei weg!
linnea
Nadine
Sind die Waffeln vegan? Die sehen total gelungen aus. Gibt’s da ein Rezept???! Ich habe mit Waffeln (leider) immer etwas zu kämpfen…
Schönste Grüße!
Mina
Falls es bei Euch auch wieder kühler ist und die Karotten zum nicht zum roh Knabber sondern zum Aufwärmen dienen sollen, kann ich eine Karottensuppe mit Kokosmilch SEHR empfehlen.. http://www.chefkoch.de/rezepte/139081060091353/Hawaiianische-Kokos-Ingwer-Karottensuppe.html
Julia
ich habe diese Woche einen schnellen Salat gemacht, der sehr fein war. Rotkohl, Karotten, Orange, die letzten Walnüsse vom Mutterbaum, Ziegenkäse, und feines, fruchtiges Olivenöl. Ich habe mir die inspiration bei Dir geholt, da ich öfters den Feldsalat mit Orange im Winter gemacht habe. Danke für den Input, den Du mir lieferst.
Die besten Wünsche für die kommende Woche!