Auf dem Tisch :: Mittwoch
Gestern sah unser Tagesmenü so aus:
Frühstück
Obstsalat mit Mandelmus (Apfel, Banane, Mango, Dattel, Vanille, eingeweichter Buchweizen)
Vesper
Wolf: Obstsalat mit Mandelmus (vom Frühstück was weggepackt)
Tochter: Melone, 2 Tofuwürstchen, Karotte, Gurke, Maiscräcker, Trockenfrüchte
ich: Datteln und Mandeln, Kokosnuss (als Knabberteller während eines Kundengesprächs)
Mittag
ich:
Spinat Orangen Salat (gg 11 Uhr)
Bunter Salat (Salat, Rucola, Spinat, Tomaten, Gurken, Radieschen, Spargel) mit Wildkräuterpesto (Brennesseln, Giersch, Knoblauchrauke, Pinienkerne, geschälte Hanfsamen, Olivenöl, Salz) -> hab nicht alles geschafft (gg 13 Uhr)
Der Wolf hat nichts gegessen (war wohl noch satt vom Vesper, die Tochter war nach der Schule verabredet und hat Obst bei der Freundin gegessen (weil es dort Maultaschen mit Fleisch gab, sie die aber nicht wollte))
Nachmittag
ich: Schokopudding mit Mangososse
Avocado, Banane & Schokopulver zu einer cremigen Masse pürrieren=Pudding. Mit bissl Wasser pürrierte Mango=Sosse
Wolf: winzig bisschen Wassermelone
Abend
die Kinder (und ich ein bisschen): Reis (Natur- und Wildreismischung) mit Tomatensosse (Basissosse von Zwergenwiese erwärmen, geraspelte Möhren & Zucchini am Ende dazugeben, nicht mehr kochen, nach Geschmack würzen zB mit Gute-Laune-Kräutern von Sonnentor), Gurke
ich: Gurkensalat indisch inspiriert & stark abgewandelt von 101 cookbooks. Meine Version mit Gurke, Cashews, Chili, Kokosnuss, Zitronensaft, Koriander..alles roh. Die Gewürze in Kokosöl angebraten und untergemischt.
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5 Kommentare
Anja
Jummy, Jummy.
Hört sich alles total lecker an .
Gruß und einen schönen Tag
Anja
Eilan
Es beruhigt mich, dass ihr öfter kleine Malzeiten esst. Wenn du manchmal eure Abendessen gezeugt hast, hab ich mich schon immer gefragt, wie ihr so satt werdet.
Sieht alles lecker aus!
jademond
Na klar essen wir Ziwschenmahlzeiten. Anders ginge das ja gar nicht. Wir wollen ja nicht hungern. Aber generell brauchen wir wohl weniger als wir essen. Ich zB neige dazu immer mehr zu essen als mein Hungerfeühl anzeigt. Was auch eine Tatsache ist: hat sich der Körper an vitalstoffreiche Kost (lebendige Nahrung) gewöhnt, braucht er weniger davon, weil ja in der kleinen Menge die ganzen Nährstoffe shcon drin sind. Bei zerkochter Nahrung muss man mehr essen, weil der Körper keine bzw kaum Nährstoffe findet.
Micha
Interessant, mir kam das beschriebene Tagesmenü jetzt auch eher wenig vor, aber das, was du über die vitalstoffreiche Ernährung schreibst, leuchtet ein.
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