Auf dem Tisch :: Freitag

Wir nähern uns wieder dem Ideal. Das Tochterherz nächtigte bei einer Freundin. Deshalb taucht sie bis Samstag 16 Uhr nicht in unserem Speiseplan auf.

Frühstück

Obstsalat für alle (Mango, Apfel, Banane, Himbeeren)

Vormittag/Vesper

Tochter: Karotten, Gurken, Reiswaffeln, Obstsalat, Trockenfrüchte
Sohn: gefrorene Himbeeren (hat er sich selber aus dem Kühlschrank geholt udn gefuttert)
ich und Sohn: Wassermelone

Mittag

Risotto mit grünem Spargel

Spargel in Stücke schneiden und in Wasser bissfest garen (dauert nicht lange). Spargel rausfischen und beseite stellen, Spargelwasser für die Brühe nehmen (ich hab hefefreie Fertigbrühe aus dem Bioladen). Zwiebel würfeln und in etwas Olivenöl (oder Kokosöl) anschwitzen, Risotto dazugeben und kurz mitbraten. Dann mit Brühe ablöschen, daß der Reis grad bedeckt ist. Ein paar getrocknete Tomaten dazu geben. Vor sich hin blubbern lassen und immer wieder Brühe nachgiessen bis der Reis die gewünschte Risotto-Konsistenz hat (aussen weich, innen Biss? Mann?). Dann den Spargel unterheben, mit Zitronensaft, Salz, Pfefer und einem Schwapp Olivenöl abschmecken.

Nachmittag

Melone, Banane, Apfel

Abend

Rest vom Mittag (unaufgewärmt) für mich
Reiswaffeln mit Avocado für den Wolf